Взбейте яйца с молоком, солью и пряностями до однородности. Обжарьте мелко нарезанные ветчину и перец. Добавьте листья шпината и готовьте, помешивая, 2 минуты.

Введите яичную смесь. Жарьте 2-4 минуты. Распределите половинки черри и подготовленную моцареллу. Поместите блюдо в духовку.

Запекайте (180 °C) 10-12 минут. При подаче посыпьте измельченным луком

Приготовьте тесто для пиццы. Муку насыпьте горкой на рабочую поверхность. В центре сделайте углубление и влейте в него оливковое масло, добавьте сухие дрожжи. Вилкой захватывайте муку с краев, замешивая масло и дрожжи.

Добавьте воду и соль, продолжайте вмешивать муку. Очень важно соль и дрожжи добавлять на разных этапах.

Продолжайте вымешивать тесто на рабочей поверхности, растягивая его, чтобы все ингредиенты тщательно перемешались.

Накройте тесто пленкой и дайте ему подняться в течение 30 минут. Тесто готово!

Приготовьте соус для пиццы: Смешайте в блендере томаты в собственном соку без кожи, ложку оливкового масла, щепотку сахара и соли, базилик и перец. Соус готов!

Шарик теста разомните в плоский круг. Затем аккуратно растягивайте его, чтобы получилась круглая ровная тонкая основа для пиццы.

Распределите соус по основе. И начинайте выкладывать начинку: сначала сыр, затем грибы с ветчиной, салями, сладкий перец и помидоры.

Поставьте пиццу в разогретую до максимума (270-300 градусов) духовку. Такая пицца готовится очень быстро – 4-5 минут. Следите, чтобы она не сгорела.

Соедините в кастрюле пасту, нарезанные черри, бульон, измельченные базилик и чеснок.

Доведите до кипения.

Готовьте около 10 минут (или до мягкости пасты), периодически помешивая.

Приправьте.

Добавьте 100 г моцареллы и перемешайте.

Разложите пасту по тарелкам.

Выложите сверху шарики оставшейся моцареллы.

Украсьте базиликом и подавайте.

Нарежьте лук-порей кольцами и обжарьте его с оливковым маслом холодного отжима в небольшой кастрюле.

Промойте и нарежьте соломкой салат, добавьте его в кастрюлю и готовьте в течение 10 минут на слабом огне.

Посолите и смешайте в кухонном блендере, добавив половник овощного бульона

В большой кастрюле обжарьте неочищенный зубчик чеснока в оливковом масле холодного отжима.

Очистите креветки, оставив голову и хвост, и добавьте в кастрюлю. Обжарьте на сильном огне, приправьте солью и перцем, снимите с огня и дайте остыть.

Нарежьте сыр Galbani Mozzarella 125 г не менее чем на 12 ломтиков и с обеих сторон присыпьте семенами черного кунжута.

Налейте горячий суп в суповую тарелку и украсьте кусочками сыра Galbani Mozzarella 125 г и креветками.

Обжарьте рис в двух столовых ложках оливкового масла холодного отжима в течение одной минуты, затем добавьте четыре половника горячего бульона.

Готовьте на слабом огне, посолите и при необходимости добавьте еще бульона.

Тем временем нарежьте сыр Galbani Mozzarella Maxi кубиками размером 1 см и отложите в сторону.

Как только рис будет готов и достигнет кремовой консистенции, добавьте оставшееся масло и перемешайте его с пармезаном или другим твердым сыром и тертой цедрой лимона.

В самом конце готовки добавьте кусочки сыра Galbani Mozzarella Maxi, снимите с огня и перемешивайте в течение 30 секунд.

Подавайте горячим, как только растает сыр.

Очистите артишоки, удалив внешние листья и срезав верхушку головки.

Разрежьте на две части и тщательно удалите белые волоски из сердцевины.

Порежьте две половинки на маленькие ломтики.

В кастрюле обжарьте лук-шалот в большом количестве оливкового масла холодного отжима и добавьте артишоки.

Поджарьте до золотистого цвета на среднем огне, добавьте петрушку, соль, перец и белое вино. Снимите артишоки с огня приблизительно через 5 минут, пока они еще остаются твердыми. Пока они охлаждаются, в другой кастрюле приготовьте соус бешамель.

Растопите 100 г сливочного масла и добавьте муку маленькими порциями, избегая образования комков. Как только смесь приобретет светло-золотистый цвет, добавьте молоко и тщательно перемешайте. Готовьте на слабом огне в течение 15 минут, приправьте щепоткой соли и мускатного ореха.

Отварите листы яичной пасты в подсоленной воде, слейте воду и охладите.

Порежьте кубиками сыра моцарелла и смажьте противень оставшимися 30 г сливочного масла; на дно вылейте небольшой половник соуса бешамель. Дно противня полностью покройте листами яичной пасты, сверху равномерно выложите артишоки, горсть кусочков сыра моцарелла, горсть тертого сыра Galbani Parmigiano Reggiano D.O.P. или другой твердый сыр,а поверх всего вылейте половник соуса бешамель.

Повторяйте операцию до тех пор, пока не будут использованы все ингредиенты.

Запекайте при температуре 180°C в течение 50 минут: 45 минут в обычном режиме, а последние 5 минут под верхним огнем для образования корочки.

Подавайте горячей.